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ヘルシーなクリーミードリア
by ムー君
ヘルシーなのにとってもクリーミー♪バター使ってません。ホワイトソースを作る手間も省いて簡単です。煮込んでかけて焼くだけ!
コツ、ポイント
牛乳と小麦粉を合わせるときに、小麦粉のダマがなくなるように混ぜておきましょう。はじめに小麦粉を少量の牛乳で溶いてから徐々に合わせると、きれいに混ざります。温かいごはんに温かいソースをかけてオーブントースターで焼くことによって、チーズが色づいたらすぐ完成です。
材料
(1人分)
ごはん
茶碗1杯分
キャベツ
2枚分
ベーコン
30g
★水
200㏄
★鶏がらスープの素
小さじ1
■牛乳
150㏄
■薄力粉
大さじ1
塩・コショウ
適量
ピザ用チーズ
適量
パセリ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ドリアってホワイトソースを作ったり、けっこう手間がかかったりしますが、簡単に作りたくて・・・これは手間なく作れます。しかも、バターも油も使っていないのでヘルシーです。
1.
キャベツとベーコンは1㎝幅に切る。
2.
フライパンに★印の水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったらキャベツとベーコンを入れる。ふたをし、中弱火でコトコト・・・スープが1/3くらいになるまで煮る。その間に、■印の牛乳と小麦粉を合わせてよく混ぜておく。
3.
②のスープが1/3になったら一旦火を止めて、合わせておいた牛乳と小麦粉を入れる。全体を混ぜ合わせたら再び火をつけ、かき混ぜながら弱火で煮詰めていく。
4.
煮詰めていき、トロミがついてきたらOK。(クリームシチューくらいが目安)塩・コショウで味を調える。
5.
グラタン皿にごはんを入れ(冷ごはんならレンジで温めてから)④を上にかける。
6.
さらにその上にピザ用チーズをかける。オーブントースターでチーズがこんがり色づくまで焼く。
7.
お好みでパセリのみじん切りをトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/336955
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