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冷しうどん☆担々麺風
by KaiN0906
冷しうどん×担々麺のコラボ☆
コツ、ポイント
芝麻醤のネットリ加減が気になる方は、お湯とか暖かい感じで混ぜた方が良いかと思われます。
材料
①豚ミンチ
Sパック(120〜150g)
①ネギ
1本
①ニンニク
1片
①ショウガ
適量(上2つと同じ位の割合)
①醤油
小さじ1
①甜麺醤
小さじ1
①日本酒
回しかける(お好みで)
②芝麻醤
大さじ山盛3
②醤油
大さじ1
②オイスターソース
大さじ1
②蜂蜜酢
大さじ1
②ごま油
大さじ1
青梗菜
1束
胡瓜
1本
プチトマト
4個
うどん
2玉
※辣油(花椒入り)
お好みで
このレシピの生い立ち
冷し担々麺 的な。 食べたかったので やってみました(・∀・)b
1.
①ネギ・ニンニク・ショウガを微塵切りにして、
2.
①を全て炒めながら水分を飛ばして、ザルで冷ます。
3.
②を混ぜる
4.
青梗菜を洗いって一口サイズに切り、ビニール袋にいれレンジで1分チン
5.
胡瓜は細切りに。
6.
うどんを1分強 茹でる
7.
適度にザルで湯を切りお皿に入れ、②を載せて‥
8.
混ぜ混ぜ
9.
胡瓜、青梗菜、ミニトマトを載せて 出来上がり(・∀・)b ※辣油は、お好みで好きなだけ! よく混ぜて お食べください。
https://cookpad.com/recipe/3369850
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