具沢山のオムレツ!でっかく作って、朝食、ランチ、ブランチにどうぞ。
コツ、ポイント
チーズはお好みで変えてもOKです。
このレシピの生い立ち
IHOPで食べたものを再現してみました。
1.
オリーブオイルをフライパンに熱し、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームの順に炒める。
2.
玉ねぎが、こんがり色づいて茶色っぽくなり、透明になったら、ブラックオリーブを入れ、軽く炒め、皿に取り出す。
3.
フライパンにバターを溶かし、溶き卵を入れ、表面が固まりだしたら、チーズをのせる。
4.
1の具を卵の上にのせ、ブラックペッパーを挽く。
5.
具がのっていない側の卵を、具の上に返してのせる。
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