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台湾焼きそば (辛口)
by じゅねち
辛口でまた食べたくなる♪そんな台湾焼きそばです! もちろんビールにも合いますよ(^o^)/ ニラの量はお好みで
コツ、ポイント
特製タレを入れたら、しっかり混ざる様に炒めるのがポイントです。 子供さんが食べる時は唐辛子は抜いてくださいね!唐辛子は初めから輪切りの物を使ってもO.Kです。
材料
(2人分)
豚ミンチ
160g
蒸し麺(焼きそば用)
2玉
ニラ
適量
にんにく(みじん切り)
1片
唐辛子(輪切りにする)
1本
サラダ油
小さじ1
塩・胡椒
少々
■
特製タレ 分量
砂糖
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
薄口醤油
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
台湾風の焼きそばが食べたくなって、作ってみました!
1.
ニラを2センチ幅くらいに切り、洗ってしっかり水気を切っておく。
2.
特製タレの調味料を全て入れて、しっかり混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油・にんにく・唐辛子を入れて火にかける。
4.
にんにくの香りが出てきたら、豚ミンチを入れ塩・胡椒して炒める。
5.
豚ミンチにしっかり火が通ったら、蒸し麺を入れ絡める様に炒めていく。
6.
全体に油がなじんだら、ニラを入れて炒める。
7.
最後に特製タレを入れて、全体に絡まる様に炒めて完成です!
8.
令和元年 初の話題入りしました! 皆様 本当に感謝です。ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/3370474
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