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簡単!美味しい!ナスのチーズ田楽
by りかきょんず
簡単に秋ナスを美味しくいただけます!
コツ、ポイント
ナスが焦げないよう、様子を見てくださいね^ ^
材料
( 四人分)
ナス
大2本
シュレッドチーズ
60g
味噌
小さじ2
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
実家から、ナスをたくさんもらったので、子どもたちが好きなチーズを使って調理方法を考えてみました^o^
1.
シュレッドチーズを包丁で少し細かく切り、マヨネーズと味噌と砂糖を混ぜておきます。
2.
ナスを洗って、ペーパータオルで水気を拭き取り、1〜1,5センチくらいの厚さの輪切りにします。
3.
フライパンに食用油を1センチくらい入れて熱し、輪切りのナスを並べて中火で焼きます。半分火が通ったら裏返します。
4.
裏表、焼けたら、1をスプーンで乗せて、軽く押しつけます。フタをして、弱火で蒸し焼きにします。
5.
チーズが溶けたら、完成!お皿に盛り付けて、温かいうちに召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/3370665
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