黄金色の薄焼き卵の中にはなんとおかかごはん!これが素朴でおいしいのです…
コツ、ポイント
ごはんは軽く押し付けるくらい詰めたほうがきれいにひっくり返せると思います。
1.
卵を塩・砂糖で軽く味付けし、直径25センチぐらいのフライパンで焦がさないように薄く焼きます。1人分1枚です。
2.
かつおぶしは適量の醤油と和えます。のりは1枚を6等分ぐらいに切ります。
3.
錦糸たまごをどんぶりなどに敷き、その上にごはんを2センチくらい入れ、かつおぶし・のりを敷き詰めて重ねる。
4.
この作業を3,4回繰り返してごはんを層にして下さい。
5.
そしたらお皿にそのままひっくり返します。丸いドーム型のオムライスになります♪
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