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やさし~い♪塩豆としらすのチャーハン。
by 王様のおさんどん
柔らかい塩豆としらすをメインにしたチャーハンです。お豆大好きな方にはお勧め♪お子さんからお年寄りまでイケます。
コツ、ポイント
塩豆はソフトタイプです。とっても柔らかいので最後に入れてます。塩豆は漬物、豆腐、などの売り場に大きくないビニールの袋に入って売られてます。お豆もしらすも塩味が付いているので、調味料の入れ過ぎに注意します。ご飯は温かい方が具と混ざり易いです。
材料
(2人分)
ご飯
400g(茶碗2杯強)
塩豆(ソフトタイプ)
100g
しらす
40g
たまご
2個
長ねぎ(小口切り)
1/2本
たまご用サラダオイル
大匙1
チャーハン用サラダオイル
大匙2
■
調味料
塩
小匙1/2
濃口醤油
小匙2
このレシピの生い立ち
塩豆はいつもそのまま食べていますが、ふと!ご飯と合わせたら美味そうだな!と思いとりあえずあるもので調理しました。ごはんとしらすは冷凍保存の物です。
1.
たまご2個をといて分量のオイルを使ってスクランブルエッグを作っておく。
2.
大匙2のオイルを熱し、ねぎとしらすをさっと炒めたら分量のご飯を入れ、具がまんべんなく混ざったら調味料を入れ更に混ぜる。
3.
2に1のスクランブルエッグと塩豆を入れ、豆が崩れないように全体を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3371033
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