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味付け冷凍卵のアボカドココット
by miyuki12
クリーミーなアボカドともちもちでコクのある味付け冷凍卵のコラボ。シンプル材料ですが美味♡
コツ、ポイント
仕上げにかける麺つゆの量は、お好みで調節下さい。黄身がタレに万遍なく漬かるよう、できれば途中向きを変えるなど配慮下さい。卵白も通常のお料理と同様に使えます。
材料
(1人分)
アボカド
1/2個
冷凍卵(黄身)
1個分
麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ1位
練りワサビ(チュープ)
~1㎝(お好みで調節)
このレシピの生い立ち
味付け冷凍卵をご飯の代わりに、アボカドに乗せても美味しかったので。
1.
卵は殻のまま、冷凍保存可能の袋に入れて、一晩冷凍庫で凍らせる。ひびが入りますが、問題はありません。
2.
流水にさらすか殻がむける程度まで自然解凍し殻をむく。
3.
更に自然解凍して黄身だけを取り出し、麺つゆに20分位漬ける。ビニール袋を使うと便利です。※コツ・ポイント参照
4.
アボカドは半分にして種を取り、切込みを入れる。
5.
漬けておいた黄身を取り出して、アボカドの種があったくぼみの部分に入れる。
6.
ビニールに残った麺つゆにわさびを加えて揉み混ぜる。
7.
黄身に5のタレをかければ出来上がり。アボカドと黄身を崩しながら召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/3371197
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