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カボチャと野菜を練り込んだ厚揚を煮物感覚に仕上げています。 小鉢の1品にしてもよし、具沢山お味噌汁にしてもよしのお料理です。 アスパラの替わりに三つ葉や木の芽を使っても楽しめます。 冷製料理で頂く時は前日の夜に仕込んで冷蔵庫にいれましょう!