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ココナッツオイルでエッグベネディクト
by きりまりママ
バターの代わりにココナッツオイルでオランデーズソースを作りました。 ヘルシーなエッグベネディクトです!
コツ、ポイント
オランデーズソースのバターを、ココナッツオイルで代用しました。
材料
(2個分)
イングリッシュマフィン
1個
卵(ポーチドエッグ用)
2個
生ハム
適量(1個当たり3,4枚)
■
オランデーズソース
卵黄
1個
水
大さじ1
ココナッツオイル
大さじ2
レモン果汁
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
バターたっぷりのオランデーズソースをヘルシーに作りたいと思い考えました!
1.
ポーチドエッグを、作っておく。
2.
オランデーズソースを作る。 ボウルに卵黄と水大さじ1入れ、湯煎(60度くらい)にかけながら、もったりするまで泡立てる。
3.
2を泡立てながらココナッツオイルを少しづつ加え、更にレモン汁を加え、 塩コショウで味を整える。
4.
イングリッシュマフィンは、半分に切ってカリッと焼く。
5.
生ハムをのせる。
6.
ポーチドエッグをのせる。
7.
オランデーズソースをたっぷりかける。
https://cookpad.com/recipe/3371846
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