文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みりん粕クッキー覚書
by うめ・うめごん
覚え書き。適当
材料
大豆粉またはきな粉
40g
みりん粕
160g
グラハム粉
120g
サラダ油など液体の油
45g
洗浄糖などの粗い砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーでみりん粕を見つけてクッキーの作り方を探しましたが、バター無しのグラハム粉が入ったレシピがなくて試してみた。
1.
みりん粕とグラハム粉を手で擦るように混ぜ合わせる。
2.
混ざったら大豆粉を加えて同じように混ぜる。 混ざったら、手で軽く油と粉が馴染むまで混ぜる。
3.
馴染んだ生地を手で押さえるように、ひと塊りにする。 まとまったら、オーブンシートの上に移して伸ばす。厚さ2〜3ミリくらい
4.
伸ばしたらカードや包丁で切り目を入れ、砂糖をふりかけ、偏ったらハケで全体に伸ばす。
5.
170度に熱したオーブンに入れて30分途中焦げそうになったら160度に。アルコールがあるので、飛ばすようにじっくり焼く。
https://cookpad.com/recipe/3372073
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.