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((あっさり梅と長芋小鉢!夏メニュー))
by *ひおりママ*
夏にもいいし、さっぱりしてるので 和食のサイドメニューにも♪
コツ、ポイント
山芋はぬるぬるになるので、皮は半分だけむいて擦ると扱いやすいですよ! 梅干し切るのが面倒な方はねり梅でも美味しくできると思います!
材料
(2人分)
長芋
150-200g
はちみつ梅
2-3粒
きざみ海苔
ひとつまみ
いりごま
ひとつまみ
醤油
適量
わさび
適量
このレシピの生い立ち
あっさり料理好きの旦那様のために♪ むくみ解消!夏バテ防止!
1.
山芋をすりつぶしてください。 (皮を半分だけ残すとすりやすい。) 食感を残したい方は拍子木のように四角柱にきっても◎
2.
はちみつ梅は種をのぞいて 細かく刻んでください。
3.
小鉢に山芋を入れて、刻んだ梅、 わさび、ひとつまみのごま、海苔、醤油をかけて完成!
4.
※擦りおろした場合は食べる時にまぜて とろろご飯のようにかけても◎
https://cookpad.com/recipe/3373121
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