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ジャガイモとコーン缶のバター蒸し
by 美味しい時間
コーンの甘みを吸ったジャガイモが美味! ベーコンやソーセージを入れたり、牛乳入れてシチューにしたりとアレンジ自在です!
コツ、ポイント
・全て同じタイミングで鍋に入れるため、ジャガイモが小さすぎると煮溶けてしまいます ・ベーコンやソーセージを入れると食べ応えあり ・牛乳を入れてポタージュに、カレールーを入れてカレーに、グラタン皿に入れてチーズをのせてグラタンに
材料
ジャガイモ
4個ほど(500g前後)
人参
1本
玉ねぎ
中1個(180g前後)
ホールコーン缶
小1缶(200g前後)
バター
10g
塩
小1
このレシピの生い立ち
温かい料理が恋しくなると作ります。 ほっこりした味わいで大人にも子どもにも人気の一品です。
1.
玉ねぎは1cm角にカットし、人参は皮をむき縦半分〜1/4にカットしてから横1cm幅程度にカットする。
2.
ジャガイモは皮をむき、少し大きめの一口サイズにカットする。
3.
厚手の鍋に玉ねぎを入れ、塩小1を振り入れる。 その上に人参、ジャガイモ、バター、コーン缶を汁ごと入れて蓋をする。
4.
弱火にかけ、人参、ジャガイモに火が入るまでじっくり火を入れる。 好みの硬さにまで火を入れたら全体を混ぜ合わせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3373837
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