文字サイズ:
小
中
大
印刷する
リコピンたっぷりトマト素麺
by ukulele大好き
簡単にトマトジュースをベースにした冷製パスタ風そーめんです(*^^)v
コツ、ポイント
プチトマトは完熟のものを使いましょう トマトソースはよく冷やしておきましょう
材料
(2皿分)
素麺
2束
トマトジュース
300cc
白だし
大さじ2
おろしにんにく(チューブ)
少々
■
トッピング用
完熟プチトマト
小サイズ10~15
塩
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
バジルの葉
4~6枚
■
仕上げ
黒こしょう
お好みで
オリーブ油
お好みで
タバスコ
お好みで
このレシピの生い立ち
和風のそうめんを冷製パスタ風にすると美味しいかな?と思いつき、お休みの日のランチに作ってみたら好評でした
1.
そうめんを茹でます
2.
ソースを作ります 先ずトマトジュースを300ccボールに入れます
3.
おろしにんにくと白だしを入れて混ぜます 食べるまで冷やしておきます
4.
プチトマトを半分に切ります
5.
塩を入れます
6.
オリーブオイルを入れます
7.
よく混ぜて味をなじませます
8.
茹で上がったそうめんを器に盛り付けトマトとバジルをのせます
9.
冷えたトマトソースを冷蔵庫から取り出します
10.
トマトソースを静かに周りから注ぎ入れます
11.
オリーブ油・黒こしょうなど好みで添えます
12.
プチトマトも混ぜながら混ぜながら食べると美味しいです
https://cookpad.com/recipe/3373915
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.