ムースが冷やしたら2層に!!
上はなめらかムース、下はチョコプリンのような食感になりました♡
一度で二度美味しい♬
コツ、ポイント
生クリームは泡立て過ぎないように。
粗熱を取るのは氷水につけると早い。
このレシピの生い立ち
ムースにハマっている私の覚え書き♬
2.
鍋にココア、砂糖、豆乳を入れて火にかけ沸騰直前まで温める。
3.
ゼラチンを鍋に入れて完全に煮溶かす。
火から下ろして粗熱を取る。
5.
人肌くらいに冷ました鍋の中に生クリームを入れてなめらかになるくらいに混ぜる。
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