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簡単にできる♪いかめし
by 象印マホービン
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作るいかめしです。中のごはんはもちもちの仕上がりです。
コツ、ポイント
いかに中身を詰め込むときは、つまようじが止まるよう詰め込みすぎないようにしてください。
材料
(2はい分)
するめいか(1はい約260gのもの)
2はい
もち米
3/4カップ(付属の計量カップで計ってください)
しいたけ
2枚
にんじん
30g
■
A
水
270mL
昆布
1片(約3cm角)
砂糖
30g
みりん
小さじ2
酒
50mL
しょうゆ
90mL
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使った北海道の郷土料理です。いかもやわらかく仕上がります。
1.
もち米は洗い、45分間水につけておきます。
2.
しいたけとにんじんは粗みじんにします。
3.
いかは内臓を取り、胴の中をきれいにし、水けをとっておきます。
4.
いかの足は長い部分を半分の長さにし、食べやすくきっておきます。
5.
①をザルにあげ、水をきったら、②と混ぜ合わせ、③のいかに詰め込み、最後はつまようじで止めます。
6.
圧力IHなべの内なべに④、⑤とAを入れて、本体にセットします。
7.
『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで【20分】に設定、『スタート』キーを押します。
8.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、そのまま10~15分蒸らします。
9.
できあがったら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/3374417
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