文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカとニラのオイスターソース炒め
by comet
オイスターソースが「いい味」出してくれます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
イカ
3バイ(大きめ)
ニラ
1把
青ネギ(5cmに切る)
1把
ショウガ(みじん切り)
1かけ
ニンニク(みじん切り)
1かけ
炒め油
大さじ1
■
<合わせ調味料>
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
<合わせ調味料>以下の材料を合わせておく。
2.
イカはワタを抜いて、胴は切り開き、更に縦半分に切り、1~1.5cm幅に切る。エンペラも同様に切り、足は1本づつ切り離す。
3.
北京鍋に、炒め油、ネギ、ショウガ、ニンニクを入れる。
4.
北京鍋から良い香りが漂ってきたら、イカを強火で炒める。
5.
イカの色が変わったら、ニラ、ネギを入れる。
6.
野菜がしんなりしたら、<合わせ調味料>を入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/33745
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.