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とうもろこしの卵焼き
by おはなすき
とうもろこしの自然な甘さを生かして、 調味料は塩だけ。
コツ、ポイント
2と3の工程は中火。4の工程は弱火にしています。 プロの方は卵焼きはずーっと強火でとTVなどで言っていますが、何かコツがあるんでしょうね。 強火で作ると焦げるので……。
材料
(2人分)
卵
3個
茹でたとうもろこし(身をこそげて)
小さめなら1本分
三つ葉(ざく切り)
1束分
塩
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
フレッシュのとうもろこしがあると作ります。 缶詰とはちがい、優しい甘さに仕上がります。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、余分な油は拭き取る。
2.
材料を全部ボールに入れ、よく混ぜフライパンに流し入れる。
3.
ザーッと箸でかき混ぜ、全体に火を通す。
4.
好みの形に整える。
https://cookpad.com/recipe/3374985
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