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韓国の家庭の味9 ぜんまいのナムル
by レストランY
そのままでお美味しいですが、ビビンバの具材としてよく作ります。作り方は超簡単!
コツ、ポイント
ニンニクは絶対に入れすぎない方美味しいです。後は水気がなくなるまで炒めるだけです!
材料
ゼンマイの水煮
1袋
醤油
大匙1
酒
大匙1
味醂
大匙1
胡麻油
大匙1
にんにく(すりおろし)
1/8かけ分
胡麻
大匙1
鶏がらスープの素(ダシダ)
小匙1
このレシピの生い立ち
ビビンバの具材の一つとしてよく作ります。私はニンニクをごく少量しか加えません!ビビンバに使うすべてのナムルを作るために、ニンニク1かけ分のすりおろしがあれば十分です!
1.
ゼンマイの水煮をざるにあげ、水をしっかり切る。2~3㎝の長さに切る。
2.
フライパンにごま油を入れ、中火にかけ、1のゼンマイ、ニンニク、ゴマ以外の調味料をすべて加えて炒める。
3.
水分がなくなるまで炒めたら、ゴマを加えて火を止める。混ぜ合わせる。
4.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3375313
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