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オーブンで焼くだけ☆簡単*野菜のグリル
by rarararako
生の野菜にオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ。野菜がたっぷり摂れます。 簡単なのにちょっとオシャレな一品です!
コツ、ポイント
野菜は何でもOKです。かぼちゃ等火が通りにくいものは薄めにカットしてください。 フレーバーソルトはハーブソルト、クレージーソルト等自宅にある物やお好みで。 今回はトレーダージョーズのレモンペッパーを使いました。 普通の塩・胡椒でもOKです。
材料
(2人分)
カボチャ
1/8個
茄子
1個
シメジ
1パック
アスパラガス
1束
フレーバーソルト(塩・胡椒)
適宜
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
昔、レンコンをオーブンで焼くレシピを友人から教わりました。 それをアレンジしていろいろな野菜で作っています。
1.
オーブンを200℃に予熱始める。 天板にオーブンシートを敷く。
2.
茄子は輪切りにして水にさらしてあく抜き、シメジは石づきを取ってほぐし、かぼちゃは薄切りにする。
3.
アスパラバスは根っこの硬い部分は切落とし、さらに硬い皮はピーラーでそいで4等分に切る。
4.
水気を切った茄子、シメジ、かぼちゃ、アスパラをオーブンシートの上に均等に散らすように乗せる。
5.
ハーブソルトをかけ、オリーブオイルを全体に回しかける。
6.
200℃に熱したオーブンで約15分焼き、器に盛る。
7.
☆2016年4月12日話題入り☆ 沢山作っていただいて感謝です!
https://cookpad.com/recipe/3375648
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