文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*ギョーザ風ふわとろあんかけご飯*
by ○nicoitsu○
1つのお鍋で簡単に。栄養バランスも考えた食欲が無くてもさらっと食べられるメニューです。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は火を止め混ぜながら回し入れるとダマになりにくいです。逆に卵はしっかり沸騰した状態で入れるのがきれいに仕上がるコツです。
材料
(3人分)
鶏ミンチ
200グラム
ニラ
6本
絹豆腐
半丁
卵
2個
にんにくチューブ
3センチ
しょうがチューブ
4センチ
●鶏ガラスープの素
小2
●塩
小1
●しょうゆ
小2
ごま油
大1
水溶き片栗粉
片栗粉大2に水40ml
お好みでラー油
適
ご飯
お好みで
このレシピの生い立ち
ギョーザ食べたいけど包む気力が無かったので考えてみました。
1.
水溶き片栗粉を作っておく。卵を溶いておく。ニラは小口切りにしておく。
2.
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて鶏ミンチを炒める。火が通ったら水を300ml入れ沸騰したらアクを取る。
3.
②に豆腐を手で崩しながら入れ、●の調味料も入れて再沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ再び火をつける。
4.
グツグツ沸騰したら卵を流し入れて混ぜ、ニラを入れて火を止め軽く混ぜ、器に盛ったご飯にかけて完成!好みでラー油をかける。
https://cookpad.com/recipe/3375767
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.