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麺つゆで! さつま芋の甘煮
by さらみと愉快な仲間達
お弁当の箸休めに少し甘いものをと作ってみました
コツ、ポイント
アクはきっちり抜いたほうが仕上がりの色が綺麗です 圧力鍋だと沸騰後弱火で3分位かな 麺つゆや砂糖の量は加減してください
材料
さつま芋
1本
麺つゆ
50cc
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
小さな頃祖母がよく作ってくれて おやつに食べていたのを思い出します
1.
さつま芋を輪切りにして しばらく水につけてアクを抜く
2.
鍋にさつま芋を入れひたひたにかぶる位に水を入れる
3.
砂糖と麺つゆを入れ火にかけ 沸騰したら弱火で さつま芋に串がすっと入ったら火を止めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3376132
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