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ヤリイカの簡単オイマヨ炒め★お弁当にも
by たいのおかしら厨房
切って混ぜ焼くだけの簡単レシピ。 時間が有れば玉ねぎやキノコを一緒に炒めても★ ピリッとさせたければ粗挽き胡椒一振りも
コツ、ポイント
加熱がイカを固くしちゃうので、手早く炒めるのが、イカを食べやすくするのには最適
材料
(好きなだけで作れます(イカ1ぱい程度なら))
ヤリイカ
1パイ
葱(あると美味)
好きなだけ
オイスターソース
大さじ1程度
マヨネーズ
大さじ1程度
黒粒胡椒(お好みで)
一振り
レタスとか
盛り付けで有れば
■
★★有れば美味★★★
ニンニクみじん切り
適量
玉葱細かめ串切り
適量
キノコ類
適量
アスパラ
適量
オイマヨは材料量で
同率量で合わせればOK
このレシピの生い立ち
イカを時間無いときに調理したくて、海老マヨのトママヨと迷い此方に。 葱がアクセントに成りますよね~
1.
生のイカなら内蔵やクチバシを取り除き、吸盤をこそげ取り、皮を剥きます。 冷凍や下処理済な物や、刺身流用なら特に処理無し
2.
食べやすいサイズに切ります。 小振りなら輪切り、でかいなら開いて乱切りなどお好みで。 ゲソも長いならきります。
3.
フライパンに油を敷き、ニンニクや野菜など入れるなら先に大体炒めます。 イカを入れ軽く炒めます。 ↑火で固くなるからね
4.
フライパンの材料を端に寄せ、コンロからずらし火から離します。 隙間にオイマヨを入れ軽く火にかけプツプツしたら混ぜます。
5.
ソースと具が絡みましたら手早く皿に盛り付けます。 イカを入れてからは無駄に加熱し過ぎないようにが美味なコツです。
6.
ネギを散らしつけて完成です。 味アレンジの粒胡椒や七味等は、炒め中でも最後にかけても良いです。
7.
■ 「やりいか」の人気検索でトップ10に入りました■ 20151029 ありがとうございます★
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