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たまご料理②★スコッチエッグ★
by お日さま
余ったらお弁当にもってこいだ・・・。
コツ、ポイント
半熟目がいい時は固ゆでにせず、ちょっと半熟程度にゆでておく・・。
材料
(2人分)
★たまご
2個
★玉ねぎ
4分の1
★鳥ひき肉
150g
★パン粉
大さじ1と2分の1
★牛乳
大さじ2分の1
★小麦粉
少々
★塩こしょう
少々
★油で揚げる用
小麦粉、卵、パン粉少々
このレシピの生い立ち
1.
①玉ねぎはみじん切りに、鳥ひき肉、パン粉、牛乳、塩こしょうを練り混ぜて2等分にしておく。固ゆでした卵の殻を剥いて、小麦粉を少々まぶし、2等分しておいたもので卵を包む
2.
②包んだそれぞれの卵に小麦粉→卵→パン粉の準につけて油中温で揚げる
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