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パンダンエッセンスはパンダンリーフから作れたものです。パンダンとは主に東南アジアで使われる甘い香りのするハーブの事。タイやインドネシア、シンガポール、フィリピンなどのお菓子作りに欠かせないハーブです。バニラエッセンスと同じ感覚で使う