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豆腐と ワカメ きのこのアジアンスープ♪
by 331ミミイ
きのこと豆腐、ワカメの簡単なアジアンスープです(*^^*)♪ ボリュームたっぷりな一品に!!
コツ、ポイント
ワカメは、水に戻さなくても大丈夫です! ワカメは広がるので、入れ過ぎに注意して下さい! 豆腐はパサつくので、最後にサッと温めて下さい! 最後にレモン汁を搾ると、さっぱり、アクセントになります! 写真は小ネギをかけました(^^)
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
1丁(400g)
ワカメ(乾燥)
1掴み
しめじ
1株
舞茸
1株
水
4カップ
シャンタン
15g
ナンプラー
大1
にんにくチューブ
少々
胡椒
少々
※仕上げ用レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使ったスープにしたかったので(^o^)♪ レモンも搾ってアジア風のスープに*°
1.
しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。
2.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。
3.
再び沸騰したら、弱火で5分煮る。
4.
一口大に切った豆腐と、ワカメを入れて、一煮立ちさせる。
5.
仕上げに、レモン汁を搾る。
https://cookpad.com/recipe/3377417
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