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名糖紅茶Lemon.Teaラウンド・パン
by 753和み四つ葉♪
●を名糖 粉末 紅茶生地に ○をプレーン生地に2色で ラウンド檸檬紅茶パンにしました ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'☆
コツ、ポイント
~コツ&ポイント~ 型焼きパンの中では少し高度なパン作り なので型が無い人はロールケーキ状に作ってcutして焼いてもgoodです♪
材料
(ラウンド型一本)
●強力粉
200g
●ドライ・イースト
3g
●名糖 粉末 紅茶
大さじ3
●塩
ひとつまみ
●サラダ油
小さじ1
●水
90~100cc
○強力粉
150g
○三温糖
5g
○ドライ・イースト
2g
○塩
ひとつまみ
○サラダ油
10cc~
○水
65cc~75cc
型塗り用にサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
名糖紅茶のLemon teaが当たったので ラウンド型パンを作りました♪ 今回は○中がプレーン●外が粉末紅茶ですが逆でもgoodです♪
1.
●○それぞれ材料をボールに量り 2色のパン生地を作ります。
2.
●○両方の生地に水をくわえ まとまる迄→捏ねて 丸めて一時発酵40度 30分~
3.
●○それぞれ 丸めてラップする。 写真は○プレーン生地 ●粉末紅茶生地は 写真を撮るの忘れました(σ*´∀`)
4.
30分発酵したら ガス抜きする。
5.
○左プレーン生地。 ●右粉末紅茶生地。
6.
●粉末紅茶生地を伸ばし○プレーン生地を伸ばして乗せる。 ★オーブン余熱180度 →入れて置く。
7.
手前から空気が出来るだけ入らない用に同じ感覚で巻き上げる。 ラウンド型にサラダ油を塗り 二時発酵→30分。
8.
180度で15分焼き 型を天地返して更に 180度で15分焼く。 ♪♪冷ましてcutする♪♪
9.
●型から焼き上がり を写真でパシャり (*^ー^)ノ♪
10.
●更に粉末紅茶の香りを引き立たす➕甘さを 出したい人は 粉末紅茶をお好みで パンに掛けて見て 下さい♪バージョンup❗❗
11.
●パンにハム&チーズ乗せてトーストに したり ●右→写真の様に名糖粉末紅茶を掛けてラスクに・おやつ・行楽に good❗❗
https://cookpad.com/recipe/3377474
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