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レンチン☆簡単美味しいカボチャサラダ
by ひとみっち。
南瓜とレーズン、ナッツで簡単美味しいレンチンサラダをどうぞ♪蜂蜜で優しい甘み。南瓜の種類によって蜂蜜の量を変えて下さい
コツ、ポイント
今回は、塩分を入れてませんが…ハーブソルトを少し混ぜ合わせて作ると、更に美味しくなると思います♪南瓜は皮の部分が硬いので、カットしにくいと思いますが…カットする前に少しだけレンジでチンすると切り易くなります(*^^)v
材料
(作り易い分量)
南瓜(小)
1個(可食部850g)
マヨネーズ
50g
(ラム)レーズン
20g
ローストナッツ
20g
はちみつ
20g
シナモン
適宜
このレシピの生い立ち
今まで適当に作っていたので、改めてレシピにしてみました。
1.
南瓜を適当な大きさに皮ごとカット(2~3cm)くらいの乱切り。耐熱容器に入れて600wレンジで3分×3回。
2.
ヒックリ返しながら温めて柔らかくする。固い場合は、追加で2分ほど温めて下さい。フォークで皮ごと潰してマヨネーズを加える。
3.
蜂蜜とシナモンも加えて混ぜ合わせ、レーズン、ローストナッツ(アーモンド・胡桃など)も 加えて具材が混ぜ合えば完成♪
https://cookpad.com/recipe/3377561
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