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肉がおいしくなる☆簡単手作り焼肉のたれ
by しゅんさや777
材料をひと煮立ちさせるだけの超簡単あっという間にできちゃうのに深みとコクがありめっちゃ旨い!保存も効くのでぜひ作り置きを
コツ、ポイント
バーベキューのつけだれとしてとってもおいしい焼肉のたれです。 このほか、フライパンで肉と野菜をいためて最後にじゃーっと入れて味付けに使ったりラーメンのタレの隠し味として少し入れると味に深みが出ます。
材料
(作りやすい量)
しょうゆ
2カップ
赤ワイン
1カップ
みそ
大さじ1/2
砂糖
大さじ6
にんにくすりおろし
大さじ4
しょうがすりおろし
大さじ2
りんごすりおろし
1個分
玉ねぎすりおろし
1個分
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ4
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販の焼肉のたれは添加物が気になるのとなかなか好みの味に巡りあえず、自分なりに足したり引いたりしてやっと満足のいく味になりました。
1.
鍋に赤ワインとしょうゆを入れ強火にかけ、沸騰したら他の材料を加え、中火でかきまぜる。
2.
砂糖やみそが溶け、再びふつふつしてきたら火を止める。粗熱が取れたら保存容器に入れる。
3.
冷めたら冷蔵庫へ。保存できるので多めに作ってもよいと思います。
https://cookpad.com/recipe/3377572
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