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*離乳食後期:まぐろのふわふわバーグ*
by ♡ぴよっぷ♡
お肉よりも柔らかいお魚に豆腐を加えてさらに柔らかく★ フワフワだから固形物初心者も大丈夫!作り置きでいろんな料理に。
コツ、ポイント
ハンバーグがパサパサして食べにくそうなときはソースの水分量を多くしてください☆ トマトソースは1回分の分量で書きましたが、トマト・玉ねぎ1個ずつで作ってとろみを付けずに冷凍保存しておくといろんな料理に使えます♪
材料
(5センチ丸型約12枚)
● マグロ
100g
● 豆腐
100g
● トマト
1/8個
● 玉ねぎ
1/16個
● 片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
鉄分補給に赤身の魚を食べてもらいたくて作りました♪
1.
豆腐は手で2つに割り立てておくことで水気を出す。まぐろはたたきならそのまま、ブロックなら包丁で細かくたたく。
2.
豆腐とまぐろ、塩をほんの少し入れ混ぜる。 5センチ大の丸型にし弱火で両面5分ずつ焼く。
3.
トマトは皮と種をとり、玉ねぎとともにみじん切りする。フライパンに油少々を熱し玉ねぎを炒め、透き通ったらトマトも入れる。
4.
水を入れてよく煮えたら火を止め、水溶き片栗粉を加えて再び熱しとろみがついたらハンバーグにかける。
5.
〔手づかみ食べ用のコーン、枝豆で彩りよく♡もずくのスープとあわせてみました。〕
https://cookpad.com/recipe/3378483
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