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低糖質ブルーベリーパウンドケーキ
by あおSora
ヘルシーで、ずっしりしっとり美味しいブルーベリーパウンドケーキです★
コツ、ポイント
特になし!混ぜて焼くだけ。
材料
薄力粉
50g
全粒粉又はライ麦粉
30g
おからパウダー
30g
卵
1個
プレーンヨーグルト
100g
ラカント又は砂糖
70g
ココナッツオイル又は溶かしバター
20g
ベーキングパウダー
5g
牛乳又は豆乳
100ml
冷凍ブルーベリー
お好みの量
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも美味しいブルーベリーパウンドケーキが食べたくて、レシピを考えました★
1.
オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
ブルーベリー以外の材料をボウルに全て入れ、ホイッパーで良く混ぜる。
3.
冷凍ブルーベリーを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
4.
パウンドケーキ型に合わせてワックスペーパーを敷く。
5.
パウンドケーキ型に作ったり生地を流し込み、型を持ち上げて軽く2〜3回落とす。
6.
オーブンで40分焼く。
7.
中心に竹串を刺して、何もついてこなければ完成。ついてくるようなら、5〜10分追加で焼く(必要ならアルミホイルを被せる)。
https://cookpad.com/recipe/3378648
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