コツ、ポイント
チーズ無ければ、御菜。
チーズ有れば、ビールに合います。
2.
アスパラは根元を落とし、はかまを取り、幅6〜7㎜の長さ5㎝程の斜め切りに。
3.
フライパンにオリーブオイルを大さじ1程入れ、中火で熱する。
茄子を入れ 3分程 焼く。
4.
茄子を裏返し、アスパラと大さじ1/2のオリーブオイルを回しかける。
5.
塩・胡椒少々振り、ポン酢を回しかける。
チーズを散らす。
チーズが溶ければ、火を止める。
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