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ぶどう豚肉とごぼうのこんにゃく味噌炒め
by 宮崎県綾町
綾町産の食材、豚肉とごぼうを主役にしたおかずです。簡単にできておすすめです!
コツ、ポイント
今回はごぼうをささがきにしましたが、大きめの乱切りにすると食べ応え十分でヘルシーになりますよ!
材料
ぶどう豚こま肉(綾町産)
200g
ごぼう(綾町産)
250g
こんにゃく(綾町産)
1個(400g)
オリーブオイル
大さじ1
しょうゆ
少々
万能ねぎ
適量
■
調味料A
味噌
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
ざらめ砂糖
大さじ2
にんにく
2片(すりおろしておく)
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 KAKO.NAKASHIMA 料理だけではなく、生産者インタビューも掲載! 綾町特設サイトはこちら♪ https://furusato-aya.jp/
1.
ごぼうはささがきに、こんにゃくは一口大に、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
調味料Aをよく混ぜて味噌を溶かしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉、こんにゃく、ごぼうを中火で炒めフタをしておく。
4.
豚肉の色が変わったら②を加えて更に炒め、味をなじませてから醤油をまわしかける。
5.
火を止め、万能ねぎを散せば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3381274
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