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まぐろとアボガドの納豆玄米丼
by 山崎コウジ
脳を活性化させる働きのあるDHA豊富なまぐろ、レシチン豊富な納豆と卵、オメガ3脂肪酸を豊富なアボガドを載せた最強丼です。
コツ、ポイント
この料理では、丼のご飯を食物繊維とミネラルたっぷりな玄米にしましたが、玄米が苦手な方は白米を少し混ぜたり、雑穀を混ぜても良いでしょう。ゆず、シソ、しょうが、みょうが、ねぎなど香り野菜をプラスして、季節の恵みをお楽しみください。
材料
まぐろ(刺身用)
50g
納豆
1/2パック
アボガド
1/2個
卵黄
1個分
醤油
大さじ1
わさび
少々
ごま
小さじ1
きざみのり
適宜
玄米
180g
このレシピの生い立ち
脳の材料DHAを豊富に含むまぐろをはじめ、脳神経の材料「レシチン」を多く含む納豆と卵黄をダブルでプラスしました。どんな方にもオススメの最強パワーメニューです。
1.
アボガドは種からはずし、皮をむき、サイコロ状にカットする。まぐろもサイコロ状に切る。
2.
器に炊いた玄米を盛りつけ、まぐろ、納豆、アボガド、卵黄、きざみのりを盛りつける。
3.
最後にごまをふり、しょう油とわさびをお好みでかけてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/3381326
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