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簡単肉うどん(関西風)
by kouyou
コツ、ポイント
材料
(1人分)
好みの肉
75g~
うどん
1玉
玉ねぎ
スライス少々
出し汁
250cc
酒
大匙1
みりん
大匙3/4
薄口醤油
大匙3/4
塩
小匙1/3
■
青ネギ
■
板カマボコ
このレシピの生い立ち
1.
鍋に肉を炒れ、軽く炒める。出し汁を加え、沸騰したらアクを丁寧にとる。
2.
玉ねぎ、青ネギを加え調味料で味付けする。 塩で味を調える。
3.
丼は熱湯で温めて置くとよい。茹でたうどんを入れる。めんつゆを注ぎ入れ、薬味やかまぼこを添える。
4.
お肉は甘辛く煮て、下味をつけても美味しいです。 醤油、みりん大匙1、砂糖大匙1/4とショウガ少々。
https://cookpad.com/recipe/33821
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