鮭の時期、安く手に入る白子(^^*)プリッととろける白子をポン酢ともみじおろしで簡単に♡ダイエット、若返り効果も!
コツ、ポイント
下処理をしっかりとすることで、臭みがとれクセなく食べられます。
もみじおろしを添えることで、より食べやすくなります(*^^*)
材料
ポン酢(常備なしの方は、レシピあります↓)、もみじおろし、万能ネギ、お好みで大葉
適量
このレシピの生い立ち
たち(鱈の白子)ポン酢が大好きなので(*^^*)
1.
鮭の白子、この時期スーパーではこんな風に安売りになっていることがとっても多いです。
2.
ボウルに入れて塩を軽く揉み込み、10〜15分放置します。ぬめりが浮いてくるので、水で洗い流します。
3.
熱湯をジャーっと回しかけ、熱が均等に加わるよう、おはしで全体をぐるっとかき混ぜたら
4.
血筋を優しく取り除きます。酒を回し入れた熱湯で茹で、流水や氷水で冷やしたら、冷蔵庫へ(*^^*)
5.
一口大にカットし、万能ネギを散らし、もみじおろしを添えます。ポン酢、ゆずポン酢などをかけて出来上がり(*^^*)
6.
ポン酢を常備していない方は手作りポン酢を(*^^*)
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7.
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