鳥もも肉の塩焼き。
プラス、梅の味がほのかにする〜
このレシピの生い立ち
好きな梅を加えてシンプルな塩焼きにした。
1.
鳥もも肉の余分な脂を取り除く。
ひと口大にきる。
2.
梅干しをほぐし、その内の少しは最後に使うので残す。
鶏肉に塩と酒、梅干しをつけて10分ほど置く。
3.
フライパンに鶏肉を広げ、片面に焼き色がつくまで触らないで焼く。
4.
片面焼けたら返して同じ様に焼き色つくまで焼く。
仕上げに残した梅干しを混ぜ入れてしそと盛り付け出来上がり。
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