実家からもらってたくさんある冷麦、うちではいろんなパスタ風にして食べています。今回はカットトマトが余っていたのでトマトソース風にしてみました。
コツ、ポイント
きのこなんかを入れてもいいですネ♪
1.
ベーコンは細切り、いんげんは筋を取って3センチくらいに切ります。
2.
冷麦を指定の時間でゆでます。あとで少し炒めるので、1分くらい少なめがいいです。
一緒にいんげんもゆでます。持ち手のついたざるなんかがいいです。
3.
フライパンでベーコンを炒めます。ベーコンから油が出るので、油は引きません。
炒まったらいんげんを入れ、軽く炒めてからカットトマトを入れます。ホールトマトの時は潰して入れてね。
4.
ソースが煮立ったら、冷麦を入れます。お湯は切り過ぎないほうがいいです。ざるにとるよりも、鍋からトングとかでフライパンに移すほうがいいです。
5.
炒め合わせて、塩・こしょうして出来上がり。麺が固まるようなら、ゆで汁を足してください。
https://cookpad.com/recipe/33829
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.