2016.9月のクックパッドニュースに記載されました♪
モチモチ蓮根が美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなので 安くて簡単な料理を作りたくて。
1.
蓮根を輪切りにし 皮をむき 半月切りにする。
レンジ600w3分くらいで 柔らかくしておく。
2.
エビは解凍しておくか 凍ったままレンジで チン♪ 2分くらいで火が通った状態になると思います。
4.
ボールに 刻んだはんぺんを入れて 手で潰す。潰れたら 刻んだエビ、塩コショウ、醤油、片栗粉大さじ1を入れ混ぜる。
5.
蓮根に 先程のはんぺんをくっつける。蓮根の穴にきちんと入れていくと はがれにくくなります。
6.
くっつけ終わったら 小麦粉を両面にまぶす。写真のような感じ。
7.
フライパンに 油を薄くひき 蓮根側から焼く。火は中火くらい。
8.
焦げ目がついたら 裏返し 火を弱火にして焼く。
9.
両面焼けたら出来上がり♡
からし醤油で 召し上がれ。
10.
9月のクックパッドニュースに
記載されました(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3383295
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