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紀の善の抹茶ババロアが大好き! なかなか食べに行けないので、極力シンプルな材料で作っています。 片栗粉は体を冷やしますが、くず粉は葛根湯で知られるように体を温め、胃腸の調子を整える漢方です。 高価だけど薬としては経済的、そして極上の舌触り。