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工程3つ!我が家の唐揚げ♡油淋鶏風♡
by みぃすけ*
甘酸っぱいタレでご飯が進む!胸肉でもおいしいです♡
コツ、ポイント
塩麹が鶏肉を柔らかくし、臭みも和らげてくれます! 塩麹がない方は塩こしょうで下味をつけて下さい! 鶏肉をカラッと揚げるには片栗粉を薄くつけるのがポイントです!
材料
(4人分)
唐揚げ用の鶏肉(モモ又は胸)
400g
塩麹
小さじ1
片栗粉
適量
■
タレ
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
酢
大さじ2
ごま油
小さじ1/2
味の素
少々
ねぎ(みじん切り)
1/2本
■
お好みで付け合せとして
きゅうり
適量
キャベツ
適量
レタス
適量
このレシピの生い立ち
唐揚げに飽きてしまった... さっぱりと食べたい!野菜も美味しく食べたい!そう思って誕生したレシピです!
1.
鶏肉に塩麹で下味をつける。
2.
片栗粉を肉に薄くまぶして揚げる。
3.
調味料とねぎをボールで混ぜ合わせ、揚げた鶏肉を入れて出来上がり♡
4.
付け合せとして、レタスなどを下に敷いて盛り付けると野菜も美味しく食べられます!
https://cookpad.com/recipe/3384113
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