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バターなしで作れる*レモンティークッキー
by ♪珠香♪
レモンティーの香りが爽やかな型抜きクッキー。バターを使わずに身近な材料で簡単に作れます。
コツ、ポイント
・マヨネーズは赤キャップのものを使用しています。 ・手順③④でラップを使うと手や麺棒がベタつかず、後片付けがとっても楽です。 ・オーブンによって焼き加減が違うので10分を過ぎたら様子を見ながら焼いて下さい。
材料
(天板1枚分(約20枚))
クリームチーズ
20g
マヨネーズ(ハーフ等でないもの)
20g
meitoの粉末紅茶『レモンティー』
35g
薄力粉(ふるっておく)
60g
このレシピの生い立ち
レモンティーの爽やかな酸味はマヨ&チーズクッキーととても相性が良さそうだったので。
1.
クリームチーズはレンジ(200W)で20秒加熱して柔らかくする。かき混ぜて滑らかになったらマヨネーズを加える
2.
meitoの粉末紅茶『 レモンティー』を加え、さらによく混ぜる
3.
薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラップに包んで生地をまとめる
4.
ラップを開き、生地の上からもう1枚ラップをかけて麺棒で延ばす。天板にシートを敷き、型で抜いた生地を並べる
5.
170度のオーブンで13分~14分(サクサク系が好きな方や焼きが浅いオーブンの場合は180度で11分~、様子を見て)焼く
6.
meitoの粉末紅茶『 レモンティー』はこちらです
https://cookpad.com/recipe/3384307
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