文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシー!簡単!豆乳チーズケーキ♪
by じゅうのりぴ。
生クリームを使わず豆乳を使って作ったベイクドチーズケーキです 豆乳なのでととってもヘルシー。1ホールで1100kcalにまで抑えました(ボトムなし)10個に切ると一切れ110kcal♪味も全然問題なし!おすすめレシピです。
コツ、ポイント
ただ混ぜるだけの簡単レシピ。ミキサーに材料をいれガーっと一度にかけても出来ました♡→ܫ←♡ さらにヘルシーにしたい方、バターを入れなくても作れます。がバターなしの場合ちょっとコクが足りない気がします・・・ ♪祝08.12.17.話題入り♪
材料
(18cm型×1個分)
クリームチーズ
200g
無調整豆乳
200ml
全卵
2個
砂糖(甘さ控えめです。お好みで70gまで足してもOK)
55g
薄力粉
大さじ3
レモン汁
大さじ3
無塩バター (バターは入れなくても出来ますが、やっぱりあると美味しいです)
20g
■
*ボトム付きの場合
市販のチョコチップクッキー
80g
溶かしバター
50g
このレシピの生い立ち
以前に豆乳レアチーズケーキというもののレシピを新聞で発見。作ってみると意外とおいしくできたので ベイクドチーズケーキも豆乳に変えて作ってみよう とチャレンジしてみました。
1.
(ボトムありの場合) クッキーを袋に入れ粉々にくだく。チョコチップは形が残っていても全然OK むしろ残してください!
2.
1.に溶かしバターを混ぜ クッキングシートを敷いた型にボトムを敷き詰め冷蔵庫で保管
3.
クリームチーズを室温にもどしやわらかくしておく もしくは電子レンジで30秒~1分かける
4.
ボールに 3.のクリームチーズをいれ 泡だて器などでクリーム状になるまで練る
5.
4.に砂糖をいれよく混ぜる
6.
5.に割りほぐした卵、ふるった薄力粉、レモン汁、豆乳を入れよく混ぜる
7.
6.に溶かしたバターを加え混ぜる。
8.
ボトムを敷いた型に流しいれ180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く
9.
焼きたてはダレるくらい柔らかいけど冷めれば大丈夫!
10.
十分冷めたら2~3時間冷蔵庫へ入れて仕上げに粉砂糖やナパージュ、ジャムなどお好みでかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/338432
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.