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葉付き生姜の豚巻き焼き☆
by きょう丸
生姜がぴりりと辛い逆さま豚のしょうが焼き! 葉付き生姜を見つけたらお試しください( ´∀`)
コツ、ポイント
生姜はじっくり加熱しないと辛いので、蓋をして弱火で加熱してください!
材料
(4人前)
豚肩スライス
200g
葉付き生姜
12本
小麦粉
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
葉付き生姜があったので、豚肉を巻いて、なんちゃって逆さまの豚のしょうが焼きに。
1.
葉付き生姜は洗って汚れを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
葉付き生姜1本に、豚肩スライス1枚!生姜の食べられる部分に豚肩スライスを巻き付ける。
3.
豚肉の部分に小麦粉を軽く付ける。
4.
中火で温めたフライパンにごま油を入れ、豚巻き生姜を入れて焼いていく。最初に下にした部分に焦げ目がついたらひっくり返す。
5.
蓋をして、弱火でじっくり焼いていく。(よく加熱しないと生姜が辛いので) 豚肉に火が通り、水分が出てくるまで加熱する。
6.
火を中火にして、調味料を加えて煮詰めて、豚巻き生姜に絡めていく。 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3384401
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