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スモークサーモンの一口ポテベジ!
by レストランY
白ワインにピッタリです!スモークサーモンと玉ねぎ、胡瓜のポテベジです!一口でパクッと召し上がれ!
コツ、ポイント
ジャガイモの上にチーズを乗せることで野菜の水気で水っぽくなりません。玉ねぎと胡瓜の塩もみはしっかりと流水で洗い、堅く絞ること!
材料
(4個)
じゃがいも(小)
2個
スライスチーズ(とろけるタイプ)
1枚
玉ねぎ(スライス)
1/8個分
胡瓜(輪切り)
1/4本分
塩
小匙1
スモークサーモン
2枚
ケッパーの酢漬け
8粒
マヨネーズ
大匙1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
白ワインにあうようなポテベジサラダを作ってみました。一口でパクッと召し上がれ!
1.
ジャガイモはしっかりと洗い、耐熱皿に入れてラップをする。電子レンジで3分間加熱する。
2.
1を半分に切り、揚げ物用の鍋に並べる。浸る程度の油を加えて加熱する。竹串がとったら取り出す。
3.
しっかり油をきり、熱いうちに4等分したスライスチーズを乗せる。
4.
玉ねぎと胡瓜をボールに入れ、塩を加えてもむ。しんなりしたら流水でよく洗い、しっかり絞る。
5.
3の上にマヨネーズを大匙1/4ずつ乗せる。
6.
5の上に4等分した4を乗せ、スモークサーモンを半分に切って乗せる。ケッパーを2粒のせ、完成!
https://cookpad.com/recipe/3384505
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