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とっても簡単 ゆかり大根
by しゃらさん
大根の皮って厚く剥くときありますよね。。 そんなとき捨てないで モウ1品。。 綺麗な色で食卓も 美しく。。 お弁当のおかずにも イイかも・・・
コツ、ポイント
塩をした大根の皮を水で洗って余分な塩分を落とす事くらいです。。
材料
(2人分?)
大根の皮
大根半分の皮
塩
大さじ1
ゆかり
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
大根の皮がもったいないな~で ゆかりと合えたらどうだろうって・・・ と思い試してみたら美味しかったからです。
1.
大根の皮を細切り
2.
細切りした大根に 塩をまぶし 軽く もむ 待つこと 10分 水気が出てきます。余計な塩分を落とすために水洗いして軽く絞ってください
3.
軽く絞った大根の皮 にゆかりをまぶし 箸で軽く全体に絡め て出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/338498
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