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低カロリー★豆乳と黒ゴマのムース
by 薬剤師れい
生クリームや牛乳、砂糖も使わず、ムースを作りました。混ぜるrだけなので、簡単で、おいしいです
コツ、ポイント
生クリームに含まれる油脂を補うために、ゴマ油を補いました。ラカントは、血糖値をあげない甘味料です。砂糖と同じ量で、同じ甘さになります。ラカンカットやパルスイートカロリーゼロでもOKです。
材料
(小さいココット型3つ分)
黒ゴマ
35g
豆乳(無調整)
250mL
ラカント
大さじ2
ゼラチンパウダー
5g
ごま油
小さじ1
塩
ひとふり
水(ゼラチン用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
低糖質レシピを研究中です。詳しくはブログを見てください(^'^) http://www.evergreenlove.net/2015/09/blog-post.html
1.
ゼラチンを水大匙2でふやかす
2.
黒ゴマをミキサーにかける
3.
2に豆乳、ごま油、ラカンカット、塩ひとふりを加えて撹拌する
4.
3を鍋に移してゼラチンを加え、火にかける
5.
沸騰する寸前で火を止めてよく混ぜる
6.
5を器に入れて冷ます
7.
冷めたら冷蔵庫へ
https://cookpad.com/recipe/3385027
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