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豚肉のモヤシ巻き
by ちぃままHey
早い、安い、美味い♪
コツ、ポイント
ロースで作る時は蓋をして蒸し焼きにします。 バラの時は蓋はせず、コロコロとじっくり油を出しながら焼き、豚肉がカリカリになるようにします。カリカリの豚肉にレモンと塩胡椒の味がサイコー。 画像はロース利用です。(バラよりロースの方が安かった)
材料
(4人分)
豚肉(ロース又はバラ薄切り)
20枚
モヤシ
1袋
塩胡椒
適量
ネギなど青味
適量
レモン
適量
柚子胡椒や岩塩やポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
以前はもやしも含め、色々な野菜を巻いていたのですが、案外モヤシだけも美味しくて。
1.
豚肉でもやしを巻き、塩胡椒。巻き終わりを下にフライパンで焼く。全体に焼き色つける (コツ参照)
2.
盛り付け、レモンと青みを添える。 柚子胡椒、美味しい岩塩、ポン酢などなど用意し、各自の好みでつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/3385116
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