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さつま芋のきんぴら
by パすけ
ホクホク&美味しい(*^^)v 「さつま芋のきんぴら」です♫
コツ、ポイント
【作り方②】は、フライパンを傾けると上手に焼けますよ☆
材料
(2人分)
さつま芋
小1本(約350g)
ニンニク(潰して芯と皮を取る)
2片
鷹の爪(半分に切って種を取る)
1本
青ネギ(小口切り)
適量
醤油・みりん
各大さじ2
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
「ホクホク&食物繊維たっぷり」のさつま芋を美味しく食べたくて考えました(●^o^●)
1.
さつま芋は皮つきのまま拍子木切りにして、水で洗います。
2.
熱したフライパンに油を入れ、ニンニクと鷹の爪を中火で焼きます。ニンニクに焼き色がついたら、一旦取り出します。
3.
さつま芋を入れて強めの中火で3分ほど炒めます。
4.
醤油・みりん・砂糖を入れて炒め合わせたらお皿に盛り、青ネギと②を添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3385128
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