コツ、ポイント
薄味に仕上げると、きゅうり本来の味が楽しめます!
このレシピの生い立ち
加賀太きゅうりの太さを生かしたくて。
1.
加賀太きゅうりを4等分に切り、サイドにピーラーで模様を付けます。
4.
沸騰してきたら弱火にし、落とし蓋をして15〜20分煮込む。
竹串がすっと通ればOKなので、時間は調整して下さい。
5.
加賀太きゅうりを器によそう。
煮汁を再度沸騰させ、水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける。
6.
とろみがついたら器にかけいれ、最後に生姜の千切りを添えて完成!
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